In Praise of Tomatoes

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Wer englischsprachige Bücher über Tomaten kaufen möchte, ist meist auf eine “Blindbestellung” im Internet angewiesen. Genüssliches Durchblättern in einer Buchhandlung meist mangels Tomatenbüchern nicht möglich. Das Buch “American Tomato” war so ein Fall bei mir, bei dem mich der Titel ansprach und das Buch hinterher zwar inhaltlich ok war, aber leider kaum leckeres Bildmaterial enthielt. Bei “In Praise of Tomatoes - Tasty Recipes, Garden Secrets, Legends & Lore” von Ronni Lundy war das anders. Aber ich hatte ja auch Möglichkeit, das Buch vorher genau zu prüfen …

Gelegenheit zum Durchblättern hatte ich bei Books for Cooks in London. Die schönen Fotos sprachen mich an und waren eine schöne Inspiration. Aber auch inhaltlich hat das Buch einiges zu bieten: Eine schöne Auflistung mit Heirloom-Tomaten (also samenechten Sorten), die natürlich nicht vollständig sein kann. Immerhin gibt es ein paar tausend Tomatensorten. Die alle aufzulisten wäre eher Arbeit für eine Agrar-Datenbank. Es gibt hübsch illustrierte Tipps zum Tomatenanbau, zur Bedeutung der Tomate in der Medizin oder skurrile Kunstobjekte mit Tomaten zum Bestaunen.

Klasse auch Berichte über Tomatenfestivals. Leider bleiben die sehr an der Oberfläche, da weder Adressen, Termine noch Ansprechpartner. Der willige Tomatenreisende wird so auf der grünen Wiese stehen gelassen. Gleiches gilt für den Bezug von Saatgut: keine Angaben zu Bezugsquellen.

Die Rezepte sind nach einem ersten Überfliegen recht nett, gefüllte Tomaten mit Bulgur oder Thunfisch treffen mein Interesse ebenso wie der selbst gemachte Tomatenketchup. Sehr klasse auch der historische Abriss zu Tomaten-Salsa und Ketchup sowie die Abbildungen von Tomatenbanderolen, sprich den Bauchbinden von Konservendosen.

Diese Buch ist wirklich eines der schöneren Tomatenbücher.